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文昌鸡传统养殖文昌鸡是我国热带地区一个优良肉用型地方鸡种，文昌鸡列居海南四大名菜之首，久负盛名，享誉东南亚，港澳地区。文昌鸡胸肌发达，肌肉纤细，皮薄，皮下脂肪分布均匀，适宜制白切鸡（白切鸡，椰子乳鸡，酿鸡，炸子鸡，姜汁鸡等），成品皮金黄色，皮脆肉滑，肉质鲜美，味道醇香。文昌鸡传统养殖
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